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365 day's recipe【おやつ編#1】

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こんにちは!harerioです。
昔、学校から帰ると夕飯の時間帯がうちは遅めだったためおやつの時間がありました。
まいにち楽しみにしていたものです。
友達を呼んでみんなでおやつパーティーなんて方もいらっしゃるのではないでしょうか?
なので今日は、
めちゃめちゃ簡単なのに
テンションがめちゃめちゃ上がる!
おやつをご紹介します。

一生に一度は作ってみたいおやつ
【メロン丸ごとゼリー】です!

私個人としては
もったいない、そのまま食べたい…
といつも思って出来ていなかったのですが
今回拳大程度の熟しすぎたメロンを頂いたので
思い切って作ったら
めちゃめちゃ美味しかったです!

それがこちら

そして切ってみると

わーぎっしり♩
それをさらに小分けにして

これはもう
テンション上がりませんか!
私は上がりました笑

あ、肝心なレシピですが
いろいろな方の作り方をみると
少し手間がかかりそうで…(ちゃんとしたものを作りたい方はそちらで作った方が確実です)
私は楽に作りたかったので

材料
○メロン     (スーパーで500円程度で売ってる小さめのもの)
○粉ゼラチン    15g(板ゼラチンがあればその方が固まりが良いです)
○ジンジャーエール かさまし用で使用しました(手元にあったから使用しただけなので、ない方は水と砂糖を使用してください)


これだけです!
あとは簡単で

1.メロンの上部を切り取り種、果肉を取り除く
  ※熟しているものが良いですが穴が空きやすいので注意してください

2.ザルなどで果汁のみにこす
  (私の場合はこれで550mlの果汁が取れたので、蒸発なども考慮し50mlのジンジャーエールでかさまし)

3.鍋で液を沸騰させる
  ※沸騰後すぐに止めず15秒ほど煮立たせる

4.火を止めゼラチンをゆっくり投入
  (ここで荒熱もとるイメージでひたすら混ぜます)

5.冷めてゼラチンが完全に溶けたら再度こしながらメロンの器へ!

6.完成!(だいたい4時間ほどで完全に固まっていました)



※メロンはゼラチンを分解するタンパク質分解酵素が含まれているため、固まりにくい性質があります。
 私は今回別のおやつにもこちらのゼリーを使用したかったため固めで作成しました。
 硬さなどを調整されたい方はそれらも考慮して調整された方が良いかと思われます。
 
 それと今回私はたまたま青肉でとても糖度の高いものでしたが、用意できれば赤肉の方が甘みも強く見た目も素敵かもしれません。
 お好みでご用意くださいませ♩

固まるまで時間はかかるものの
工程自体は非常に簡単で
出来上がりもとてもテンションの上がる仕上がりになっています。
お子様たちも絶対に喜んでもらえると思いますので
是非作ってみてくださいね♩

ここまで読んで頂きありがとうございます♫

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