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365 day's recipe【お昼ご飯編#2】

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こんにちは!harerioです。
本日ご紹介するのはダイエット中の方にもおすすめです。
あと、大量に頂いたアスパラがある方!

【アスパラパスタ】です!

結構満足感もありますし、これをメインにせず添える形でも良い気がします。

【アスパラパスタ】材料

○アスパラ     10本
○塩        適量
○バター      30g
○小麦粉      15g
○牛乳       100cc
○シュレットチーズ 50g
○黒胡椒      少々

〜工程〜

1.アスパラの固い部分を切り落とし茹でます

2.茹で上がったアスパラをピーラーなどで薄くします(アスパラの茹で湯は後で使いますので取っておいてください)
  ※色が変わってしまうので一度冷やします

3.チーズソースを作ります
  バター→小麦粉→牛乳→シュレットチーズの順に入れていきます
  ※ホワイトソースを作る手順と基本的に同じ工程です。ダマにならないように気をつけてください。

4.アスパラを再度先ほど使ったお湯で温め直します

5.温まったら水気を切ってお皿にセルクルを用意し中に詰めていきます

6.最後にチーズソースとブラックペッパーを振れば完成です




セルクルから抜くとこんな感じ




粗挽きと粉末のブラックペッパーを今回は使用しているのでこんな感じですがない方は粉末のものだけとかで大丈夫です


いかがでしたでしょうか?

そんなに手間はかかりませんので、アスパラがそんなに手に入らないよ!という方はハンバーグなどに少しだけ添えるなどアレンジできると思いますので、是非作ってみてくださいね♩

ここまで読んで頂きありがとうございます♫

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