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365 day's recipe【おやつ編#2】

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こんにちは!harerioです。
今日のおやつは下準備は多少時間がかかるかもしれません。
でもおやつとしてだす時に時間がなくてもパパッと仕込めるものかと思います。
それは

【カラフルパンナコッタ】です!

見た目がカラフルでテンション上がりませんか?
土台のパンナコッタは同じなのでいっぺんに仕込めます。
上にかけているソースがこだわるならば多少手間がかかるかもしれません。
※もし手間をかけたくない方は家にあるジャムなどで代用してくださいね♩

【カラフルパンナコッタ】 材料
■パンナコッタ
○牛乳     200ml
○生クリーム  100ml
○グラニュー糖 30g(ソースありきの甘さなのでパンナコッタだけで作りたい方はもう少し増やした方が美味しいです)
○ゼラチン   5g


■オレンジソース
○バヤリースオレンジ  330ml
○グラニュー糖     50g


■苺ソース
○苺      3粒
○グラニュー糖 10g


■赤メロン、青メロンソース
○メロン各種適量(必要分で良いと思います)
○グラニュー糖 適量(メロン自体が甘い場合は入れなくても十分な甘さだったりします)

〜パンナコッタ作り方工程〜

1.材料を計量しゼラチン以外を鍋で火にかけます(この時板ゼラチンを使用する場合は氷水でふやかしておいてください)

2.グラニュー糖が溶け切ったら沸騰する前に火から下ろします。

3.ゼラチンを投入して溶かします。

4.ゼラチンが溶け切ったら氷水で冷やし人肌以下になったら容器に移して冷蔵庫で冷やしてあとは待つだけです♩

〜オレンジソース〜

1.オレンジジュース、グラニュー糖を鍋で加熱します。最初は強火で湧いてきたら弱火に移行します。

2.3分の1くらいになるまで火をかけ続けるとトロッとしてきますので、あとは冷やして完成です

〜苺、メロンソース〜

1.果肉はそれぞれ包丁で細かくし鍋にかけます

2.潰しながら火にかけて水分が足りないようであればお水で補填してください

3.果肉が液体状になってきたらグラニュー糖を入れ溶けたら火を止めます

4.そのままでも良いのですが口当たりを良くしたいので濾して滑らかにし冷やします

パンナコッタとソースが冷えたら上にかけて完成です♩

いかがでしたでしょうか?
見た目も可愛く美味しいので是非作ってみてくださいね!

ここまで読んで頂きありがとうございます♫

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