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ピーマン【おすすめレシピ6選】

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ともちゃん
お姉ちゃんの子どもがピーマン嫌いで、困ってるみたいなんだけど…
ピーマンが苦手な子って多いみたいだね!今回はおいしいピーマンのレシピを紹介するね♫
はれりお

 

目次

  • ピーマンの豆知恵【ピーマンのことを知る】
  • 無限ピーマン
  • ピーマンの肉詰め
  • 青椒肉絲
  • ピーマンピザ
  • チャンプルー
  • パプリカグラタン

 

ピーマンの豆知恵

ピーマンの縦切りと横切り
ピーマンの繊維はヘタからお尻に沿って走っているので、栄養を考えるなら成分の流出を抑えるため縦切りに、青臭さを嫌う子どもには輪切りにして繊維を経つと、臭いが飛んで食べやすいです。

苦味の少ないピーマンは六角形?
ピーマンのヘタを見た時に、五角形より六角形の方が苦味が少ないとされています。これは、時間をかけてたっぷりと栄養を吸収したものは糖度が多く残りヘタの数も多くなるためです。

青臭い成分で血液サラサラに
ピーマンの匂い成分であるピラジンには、血液をサラサラにする働きがあるため、心筋梗塞や脳梗塞の予防に役立つといわれています。

保存方法
表面の水気を拭き取り、ポリ袋に入れて野菜室に入れましょう。
冷凍をする際は半分に切ってヘタと種を取り除き、そのまま冷凍用保存袋に入れる。冷凍のまま切ることができます。または乱切り、細切りなど使いやすい大きさに切っても良いですね。

 

無限ピーマン

料理が苦手、ピーマンが苦手というう方にも是非おすすめしたいのが無限ピーマンです!簡単なのにとっても美味しんですよ♩
ツナの旨味とピーマンの苦味と甘味が合わさり、まさに無限に…というか大量に食べられます。

材料
ピーマン5個
シーチキン1缶
ごま油大さじ1
味覇又は鶏がらスープの素小さじ1
塩コショウ少々
白ごま少々
鰹節ひとつまみ

Cpicon つくれぽ7000感謝やみつき無限ピーマン by tokuherb

 

ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め、お子様が大好き!って方も多くいらっしゃるのではないでしょうか?
普段縦半分に切って作る方も多いかと思いますが、こちらのレシピでは横に切って作っています。見た目も可愛らしく食べやすいし美味しいので是非作ってみてください。

材料15個分
ピーマン5個☆
あいびき肉300g☆
卵1個
☆生姜(すりおろし)1片
☆パン粉大さじ3
☆塩ふたつまみ
☆胡椒・ナツメグ(お好みで)少々
片栗粉大さじ1~2
酒大さじ1
水200cc
★ケチャップ大さじ3
★ウスターソース大さじ2

Cpicon 簡単美味しい☆ピーマンの肉詰め♪ by santababy

青椒肉絲

男性の方で特に好きだと聞くことが多い青椒肉絲!筍、お肉、ピーマンの相性がとてもよくご飯もお酒も進む料理ですよね♩こちらもとても簡単にできますので是非作ってみてください。

材料(2人分)
牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪200〜300g
ピーマン2つ
たけのこ1パック(水煮)
☆しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1
★オイスターソース、酒、みりん各大さじ1
★しょうゆ小さじ1
★砂糖小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ適量

Cpicon 分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲 by おゆかGOHAN

ピーマンピザ

お子様がピーマンが苦手…という話をよく聞きます。ならば、大好きなものと合わせて好きになってもらいたい!ちょっと時間がある時、はたまた家でプチパーティーを開催する時などにピーマンピザを出してお友達にも喜んでもらいましょう♩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料
ピザ生地 ID : 18983011枚分
即席ピザソース ID : 4186321枚分
パプリカ2分の1個
ピーマン1個
ミニトマト6個
ベーコン1〜2枚
ピザ用チーズ100gほど~あれば
仕上げに乾燥パセリ適量
仕上げに粗引き黒胡椒適量

Cpicon パプリカとピーマンのカラフルピザ☆ by れっさーぱんだ

 

ピーマンチャンプルー

ゴーヤチャンプルーも美味しいですが、年中比較的安価に手に入るピーマンでチャンプルーを作ってみてはいかがでしょう。卵やウインナーが入っているのでお子様にも食べやすいレシピですね。お弁当やちょっとしたおかずに大活躍しそうです♩

材料(2人分)
木綿豆腐320g
ピーマン3個
ウインナー2本
★卵2個
★牛乳大さじ1
☆お湯(蛇口のでOK)大さじ1
☆ほんだし小さじ1/2
☆砂糖小さじ1/2弱
☆塩小さじ1/4
☆こしょう少々
醤油小さじ1
鰹節適量

Cpicon 簡単美味しい♡ピーマンチャンプルー♪ by santababy

パプリカグラタン

パーティーなどで出すと必ず喜ばれるパプリカグラタン!色合いが綺麗なのでとっても映えます♩今回ご紹介したのはパプリカグラタンでしたが、ピーマンでも応用可能なので手に入る方で作ってみてはいかがでしょうか。

材料(4個分)
パプリカ2個
ベーコン50g
玉ねぎ1/2個
なす1/2本
★牛乳250㏄
★バター30g
★薄力粉30g
★コンソメ小さじ1
塩こしょう適量

Cpicon 見た目も可愛い♡パプリカカップのグラタン by さぉぽんぽん

 

 

 

はれりお
ここまで読んでいただきありがとうございます♫

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